ampoules Artichaut, les spécialités de climat froid

11 avril 2015.

Dalat – Lâm Đồng est non seulement célèbre pour ses beaux endroits et des paysages, mais il garde les touristes par ses cuisines uniques de fleurs qui surprennent les touristes aussi bien. De bulbes d'artichauts, fleurs de ciboulette, fleurs de citrouille, fleurs de moutarde de chou …, les gens peuvent en faire des plats raffinés et nutritifs.

Particulièrement, les bulbes d'artichauts cuits avec la jambe de porc est une spécialité célèbre et très nutritif de Đà Lạt, par les mains habiles du chef qui choisit fraîchement – couper les bulbes d'artichauts, ayant pétales épais mais tendres, après avoir lavé l'artichaut, le chef enlève les vieilles parties des ampoules, puis le couper en 2 les pièces , jeter l'endurance, puis laver l'artichaut à nouveau avant l'étuvée avec la jambe du porc jusqu'à ce que les ampoules à base de viande et d'artichaut deviennent tendres; puis versez le mélange dans un grand bol, saupoudrer de poivre sur elle et de faire à la coriandre saisie.

artichaut au marché Dalat

artichaut au marché Dalat

L'artichaut ampoule ragoût quand cuit aura une couleur vert tendre, la jambe du porc a une couleur blanche et devient douce et mangeurs sentir un goût parfumé naturel de bulbes d'artichauts et de la jambe du porc, un plat nutritif et attrayant adapté pour les journées chaudes.

Artichaut (nom scientifique: Cynara scolymus) une feuille de Barbarie, plante vivace originaire de l'Europe du Sud planté par les Egyptiens et les Romains que les légumes anciens. Artichauts peut être aussi élevé que 1.5 à 2 m, la longueur des feuilles est de 50-80 cm. usine de Artichaut a été planté d'abord en Italie, progressivement déplacé vers la France au 16ème siècle, puis importés à un certain nombre de pays voisins comme l'Angleterre, les Etats-Unis ... plantes Artichaut suivi les Français au Vietnam au début du 20ème siècle, et a été cultivé à Sa Pa, Tam Dao, la plupart du temps à Dalat. Les sols et les conditions climatiques dans Đà Lạt – Lâm Đồng sont très propices à la culture des plantes d'artichauts, depuis Dalat – Lâm Đồng a produit les artichauts frais et les plus délicieux dans le marché actuel.

la soupe de atichoke

la soupe de atichoke

Artichaut est un légume de grande classe qui contient plus d'antioxydants que d'autres légumes. il peut soulager la chaleur et le corps purifier, stimuler la digestion, sédatif, la dialyse du sang, aider le corps à lutter contre le vieillissement, l'amélioration de la résistance du corps et la beauté de la peau de l'intérieur. En outre, fleurs d'artichaut séchées peuvent être utilisées pour faire des boissons et une partie de celui-ci peuvent être faites dans des sachets d'artichauts, très pratique pour les utilisateurs. thé Artichaut a un goût parfumé et devient boissons quotidienne de nombreuses personnes. Artichauts sont devenus célèbres produits de spécialité et sont achetés par de nombreux touristes comme cadeaux pour leurs parents et amis quand ils voyagent à Đà Lạt. thé Artichaut est traité à partir des tiges, fleurs, et les feuilles. plantes Artichaut sont cultivées dans les hautes terres Lâm Đồng.

l'artichaut séchées

l'artichaut séchées

La meilleure qualité de vie augmente, plus les gens sont préoccupés par leur propre santé. Il y a des gens qui pratiquent des sports pour améliorer leur santé, certains cherchent des herbes médicinales pour obtenir une meilleure santé. Et sur des herbes médicinales les gens sont plus intéressés par l'usine est d'artichaut. Artichaut est connu comme une plante médicinale précieuse, et un aliment facile à traiter, qui est pas le temps - long mais très nutritif.

Par Hong Thao

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