Nouvel An Fête du peuple vietnamien

10 février 2015.

Selon la tradition du Vietnam, Tet est le temps ou le regroupement familial, proches parents de partout dans le retour à la maison au bac se rassemblent autour de la famille. Pour les Vietnamiens, le moment est venu pour tout le monde de s'asseoir ensemble pour examiner ce qui a subi au cours de l'année écoulée, et se diriger vers une nouvelle année dans l'espoir d'un avenir radieux. fête de famille mis sur des plateaux sur le Nouvel An jours renforce également les liens entre les membres de la famille.

Lorsque Tet arrive au printemps, ceux qui vivent loin de chez eux ont un désir ardent de savourer des plats traditionnels, les plats cuisinés par leurs proches.

Nouvelle fête l'année du peuple vietnamien

Nouvelle fête l'année du peuple vietnamien

Nouvel An fête mis sur le plateau exprime souhaite un paisible, prospère, année réussie et heureuse pour la famille. Donc, la fête du Nouvel An a toujours été mis beaucoup d'efforts et une préparation minutieuse. Avec le thème de la période du printemps, Dalat Trip voudrais partager avec vous l'expérience pour obtenir un festin somptueux et significatif sur Tet.

Selon la tradition, à l'occasion du Nouvel An lunaire du Viet Nam, Le plateau de jour de la nouvelle année doit être composé de quatre bols, à savoir, bol de porc mijoté, bambou braisée aux trotteurs bol de porc, nouilles de riz cuit avec un bol de porc tarte et arc vermicelles, et quatre plats, y compris la viande de poulet(ou de porc), rouleaux de printemps porc-pies), porc roulé dans des feuilles de bananier(ou il peut être remplacé par un plat frit) et marinades. À côté de lui est un plat de riz gluant cuit à la vapeur pour gluant carré gâteaux de riz) et un petit arc de sauce, un total de dix éléments, symbolisant le numéro dix de plénitude, la perfection.

Pour faire le gâteau Tet

Pour faire le gâteau Tet

La fête du Nouvel An mis sur essai est principalement pour adorer des dieux, ancêtres de prier pour la fortune, bonne chance bénie par les dieux et les ancêtres. Lorsque l'encens est brûlé, les plats sont servis aux membres de manger tout en appréciant le sens de la fortune et la chance bénie par les dieux et les ancêtres, pour la santé de bonne famille, enfants obéissants, les progrès scolaires, la prospérité, l'harmonie familiale, éviter les obstacles.

La fête du Nouvel An doit inclure le plat de gâteau de riz gluant carré. Ce doit être la vapeur glutineux Momordica riz couleur ted) ou vert été riz gluant(couleur jaune). La couleur rouge de Momordica, la couleur jaune de haricots verts représente la conviction du propriétaire dans un succès, et chanceux nouvelle année.

Nos ancêtres habituellement recommandées: "Viande grasse, oignons au vinaigre, et sentences parallèles rouges ". Par conséquent, pendant le Têt gens ne devraient jamais manquer un plat d'oignon mariné parfumé. oignons marinés sont non seulement consommés avec des plats de viande cuits, mais aussi un plat très sain pendant le Têt. Typiquement, pendant le Têt, les gens mangent habituellement beaucoup de viande, aliments collants, bonbons: donc, le plat d'oignon mariné est une très bonne digestion des aliments, garantir le droit de la santé de toute la famille au début de la nouvelle année.

Les touristes étrangers apprennent à faire le gâteau Tet

Les touristes étrangers apprennent à faire le gâteau Tet

Nouvel An fête doit contenir goût plein: saveur salée de la sauce, les poivrons épicés, cornichon aigre plaque d'oignon, la douceur du gâteau ... tous constituent un plateau plein de goût.

Pourquoi quatre bols, quatre plats sur le plateau du Nouvel An? Selon le concept vietnamien, le numéro à quatre chiffres représente le carré, équilibré, dodu, chose robuste. Il y a aussi un plat de riz gluant cuit à la vapeur (ou des gâteaux de riz glutineux carré) et un petit bol de sauce, qui composent le numéro dix. Nombre de dix symbolise la plénitude, la perfection. Nouveau bac Année a montré tous les souhaits du propriétaire pour un paisible, prospère, succès et heureux Nouvel An.

Par Nguyen Thao

 

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