Da Lat Weasel café – Vraie saveur de café civette

 

Trai Ham Da Lat Weasel café, la grande ferme de belette à Dalat

La grande ferme produisant le café de la belette célèbre dans la province de Central Highlands Lam Dong a ouvert ses portes pour les visiteurs de voir l'ensemble du processus de fabrication du café à l'aide d'animaux domestiques.

Emplacement & Espace de belette ferme de café

La ferme de deux hectares à 135E Hoang Hoa Tham rue, Da Lat ville, est de garder le plus grand nombre 120 belettes (un type de civette) avec l'autorisation de l'agence de gestion locale des forêts, et peut produire une moyenne de 500 kilogrammes de belette café chaque année.

Trai Ham Da Lat Weasel café

Trai Ham Da Lat Weasel café

L'endroit pour les touristes sont intéressés à café

Les visiteurs de la ferme peuvent voir l'ensemble du processus de fabrication du café avec l'aide des animaux domestiques qui sont sous la supervision de l'agence de gestion locale des forêts.

Weasel ferme

Weasel ferme

Relever le propriétaire de la ferme

«Pour chaque récolte de café, les belettes, un type de civette, sont nourris avec les plus hautes baies de café Arabica de qualité. Les grains de café qui sont relativement non digérés et intacts dans leurs excréments ont ensuite été recueillis, nettoyées et traitées à vendre,«Propriétaire de la ferme M.. Saïd Nguyen Quoc Minh-Ville.

Les experts disent que les enzymes à l'intérieur de l'estomac de belettes donnent les grains de café non digérés délicieux goût et l'arôme distinctif. M. Minh a dit, le café a été vérifié et reconnu par l'Institut Pasteur de Da Lat et l'Institut de recherche nucléaire pour la bonne qualité et l'hygiène.

Un coin de café Ferme

Un coin de café Ferme

La diffusion des processus de production de café de la belette à la ferme contribue à populariser la qualité et la marque de café vietnamien, ainsi que la création d'un nouveau spot du tourisme pour les touristes dans la ville de Da Lat.

 

PROPOS WEASEL CAFÉ – Civet CAFÉ

Café Weasel est le nom d'un café spécial, boisson la plus rare dans le monde. Ce type de café existe seulement dans les hauts plateaux du centre du Vietnam. Il est recueilli dans les fermes de café, qui est les matières fécales rejetées par les belettes sauvages après avoir mangé des grains de café matures. Ainsi, il est vraiment rare.

Trai Ham Weasel café est produit en vertu de processus fermé. Clean ferme de café Moka et Weasel ferme. Belettes mangent les grains de café matures et jeter les excréments, alors les gens collectent et processus.

Une alimentation Civet de café

Une alimentation Civet de café

En Indonésie, le mot Kopi Luwak est utilisé pour se référer à cette Weasel café. Cependant, le matériau de café Moka de Cau Dat, Trai Ham à Dalat à la hauteur de plus de 1500 m est le meilleur.

Dans le système digestif de Weasel, avec la fermentation d'enzymes dans l'estomac, le goût de ce café est modifié et devient plus bon goût mélangé avec l'odeur de moisi. John Cleese, un acteur Bristish déclaré: “Il a le goût de beurre de terre, immature goût de moisissure, solf douce, tiens aussi le goût de sirop, comme ça il apporte l'harmonie de la jungle et du chocolat”.

Le Plan de Trai Ham Da Lat Weasel café

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01 question aurait dû être clair!

  1. Anthony Harding, 1 il y'a un an

    Bonjour, Je suis un étudiant qui est très intéressé par l'industrie internationale du café exotique. Je travaille actuellement sur l'écriture d'un contrat d'apprentissage autonome pour le trimestre de printemps, et je serais ravi de venir visiter et visite de la ferme de café Civit si je peux obtenir une meilleure compréhension sur le fonctionnement de l'industrie. Puis-je obtenir un peu plus d'informations sur cette idée, S'il vous plaît?
    Je vous remercie
    Tony Harding


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