gâteau humide poulet – mince crêpe de riz cuit à la vapeur avec les abattis de poulet – un plat spécial de Dalat

5 avril 2017.

Da Lat – Lam Dong est connu depuis longtemps comme un paradis pour les visites touristiques, une adresse à ne pas être ignoré par les touristes lors de leur voyage. En plus du climat. de beaux paysages. il y a beaucoup de plats spéciaux des hauts plateaux avec la culture particulière du traditionnel au moderne, qui est le plat de crêpe mince de riz cuit à la vapeur mange avec les abats de poulet, un plat populaire, mais célèbre.

Bien qu'étant un plat populaire, les abattis de poulet cuit à la vapeur plat mince crêpe de riz est encore très attrayante en raison du traitement habile combiné avec les herbes aromatiques de Lat, d'aider les gens qui aiment le plat de reconnaître le goût étrange mais de haute valeur nutritive. Cette nourriture est à la fois populaire auprès des habitants de Da Lat et de nombreux touristes.

gâteau humide poulet Dalat

gâteau humide poulet Dalat

Dans Da Lat, mince crêpe de riz cuit à la vapeur est faite d'une sorte de riz mélangé avec un peu d'amidon de manioc et le manioc pour créer le parfum et la flexibilité. Après le riz est imbibée, il est constant, mélangé avec un peu de farine et donné un certain rapport de l'eau de sorte qu'il ne soit pas cassé lors de la cuisson. Avec diligence et la compétence, la cuisson se propage en douceur chaque couche de la farine sur la surface du moule, de sorte que la crêpe est pas trop mince ni trop épaisse, Poulet et poulet abattis, œufs immatures mangée avec crêpe mince de riz cuit à la vapeur sont également préparés par des chefs très soigneusement. Souvent, les gens choisir les poulets élevés dans le jardin pour ferme de viande mais pas difficile, quand bouilli émettrait l'odeur de poulet élevé naturellement. Pour éviter l'odeur de poulet, les abattis de poulet après traitement préliminaire seront marinées aux épices. Pour croustillant de poulet et parfumé, le cuisinier seulement sautés il avant de manger; le poulet est habituellement bouilli et déchiré. En collaboration avec les abattis de poulet et fine crêpe de riz cuit à la vapeur est la sauce de poisson aigre-doux, c'est le secret pour faire une différence de ce plat par rapport à celle d'autres lieux.

Dans le temps froid, profiter du plat de crêpes mince de riz cuit à la vapeur chaude sera un intéressant, expérience inoubliable pour les touristes sur leur voyage dans cette ville de rêve. Ceux qui aiment ce plat pour la première fois sera fasciné par le goût aromatique de la fine galette de riz cuit à la vapeur, le goût gras des abats de poulet et de poulet et le goût chaud de piment, les arômes d'herbes aromatiques Dalat. Tous ces ingrédients se mélangent pour créer une saveur unique qui peut être trouvé nulle part ailleurs.

Le plat à gâteau mince de riz cuit à la vapeur mangé avec les abattis de poulet, connu comme une spécialité de Da Lat, attire les convives immédiatement par le nom unique, ainsi que le goût spécial. Il est à cause de la popularité du abattis de poulet cuit à la vapeur plat de crêpes de riz mince, en même temps que le ragoût d'artichaut à plat de jambe de porc, abattis de poulet cuit à la vapeur plat mince crêpe de riz a été choisi par la société Vietnam Vietnam Fiche Top 100 spécialités de la cuisine en 2016.

Pour profiter de ce plat de spécialité, les touristes peuvent venir à plusieurs adresses: Trang Tang Bat rue Ho au cœur de Da Lat et quelques autres maisons de manger sur Thong Thien Hoc, rues Nguyen Cong Tru….

Par Ngoc Thach


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