ค้นพบความไม่ชอบมาพากลของอาหารดาลัด

15 พฤษภาคม 2018.

“เมื่อ Xe” น้ำซุปหวาน, “สุนัขบ่อ” นมถั่วเหลือง, “Gao Do” Can เค้ก… คุณได้กินพวกเขายัง? อาหารดาลัตเป็นสิ่งที่แปลก. เมื่อเดินทางไปดาลัด, คุณควรจะเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้ได้ทันทีจะเข้าใจว่าทำไมเราเรียกสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารที่แปลก. สิ่งที่แปลกมักจะดึงดูดผู้เข้าชมไปยังเมืองดาลัด. คุณคงเคยได้ยินบ้าบ้าน, บ้าพระภิกษุสงฆ์, บ้าคอฟฟี่ช็อป… และตอนนี้คุณจะได้ยินเกี่ยวกับอาหารที่แปลกในดาลัต.

“แปลก” จากชื่อ

ถ้าคุณมีโอกาสที่จะไปยังมุมของ Hung Vuong ถนน Tran Quy Cap ถนน, คุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับชนิดของน้ำซุปหวานชื่อ “เสื้อฉีกขาด”. เฮ้, ไม่คิดในทางลบ! มันเป็นเพียงแค่ชนิดของน้ำแข็งซุปหวานเหมือน Phuc Linh ในโฮจิมินห์ซิตี.

เจ้าของร้านซุป Xe อ่าวหวาน

เจ้าของร้านซุป Xe อ่าวหวาน

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่สถานีชุมทางของโรงบำบัดน้ำเพื่อให้นักเรียนมักจะรวบรวมแออัดมากทุกครั้งที่พวกเขาเรียนจบ. แต่ละครั้งที่มาที่ร้านนี้, นักเรียนมักจะเรียก: ผมอาจจะได้รับแก้ว “เมื่อ Xe” (XE อ่าวในภาษาอังกฤษคือฉีกเสื้อ)? ในตอนสุดท้าย, เราพบ: “เมื่อ Xe – เสื้อฉีกขาด” จะอ่านย้อนกลับเข้าไปใน “Xao และ” which is pronounced almost the same as “เซา E – วุ้นหญ้าและเมล็ดโหระพามีขนดก”, ที่ไม่ซ้ำกันมากทำให้ปุนของนักเรียนเกี่ยวกับวุ้นหญ้าและเมล็ดโหระพาขนซุปหวาน.

เมื่อคุณไปที่ร้านค้า, คุณยังสามารถเพลิดเพลินคุ้นเคยสลัดเนื้อแห้ง. ความสนุกสนานในสถานที่แห่งนี้, คนที่นี่เรียกว่านี้ก็คือ “XAP XAP”. คุณรู้ไหมว่าทำไม? ชื่อที่มาจากเสียงของกรรไกรที่ “XAP XAP” เมื่อมีคนถูกตัด.

กรอบก๋วยเตี๋ยวแห้ง

กรอบก๋วยเตี๋ยวแห้ง

จานนี้ที่นี่สามารถรู้สึกแตกต่างจากโฮจิมินห์ซิตี้. อาจจะ, เหตุผลที่มีชื่อเป็นที่แปลกและยังได้รสชาติที่แปลกเช่นกัน. รสชาติเป็นบิตเช่นไซ่ง่อน แต่มีความแตกต่างเมื่อใช้. บนแผ่นยังปกคลุมไปด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งบางกรอบเพื่อให้คนจากความรู้สึกเบื่อเมื่อรับประทานอาหาร.

เมื่อคุณเสร็จสิ้นการรับประทานอาหารจานนี้, คุณยังสามารถเรียกแผ่นก๋วยเตี๋ยวแห้ง – มักจะโรยบนสลัด XAP XAP เพื่อให้รสชาติที่ดีขึ้น. เมื่อรับประทาน, คุณควรใส่พริกน้อยกว่าในการอุ่นเครื่องร่างกายของคุณเพราะความหนาวเย็นนอก. แม้ว่ามันจะเป็นร้านเล็ก ๆ ริมถนน, แต่พื้นที่มีความสะดวกสบายมาก, คุณสามารถนั่งอยู่ที่นี่เพื่อแชทกับเพื่อนของคุณตราบใดที่คุณชอบเพราะปฏิคมที่นี่ง่ายมาก. ที่นี่, ทุกจานมีราคาเดียวกัน: 10,000 VND / ชิ้น.

XAP จาน XAP

XAP จาน XAP

“แปลก” ในการประมวลผลและการปรุงอาหาร

วกไปวนมา 200 ม. พร้อม Tran Quy Cap ถนน, มองด้านขวามือคุณจะพบ Thanh Tri รีดร้านแพนเค้กข้าว. นี้เป็นร้านที่มีชื่อเสียงจากอดีตที่ผ่านมา, คนในท้องถิ่นทุกคนรู้ว่า. ถ้าคุณไปที่ดาลัดโดยไม่ต้องเพลิดเพลินไปกับแพนเค้กข้าวรีดที่นี่เป็นที่น่าเสียดาย.

Thanh Tri รีดแพนเค้กข้าว

Thanh Tri รีดแพนเค้กข้าว

ซึ่งแตกต่างจากแพนเค้กข้าวรีดในไซ่ง่อน (มักจะเสิร์ฟกับโบโลญญาหมู + กุ้งแห้ง + เวียดนามม้วนเนื้อหมูหมัก), แพนเค้กข้าวรีดที่นี่จะเสิร์ฟพร้อมกับโบโลญญาเนื้อหมูและเนื้อย่าง, เช่นเดียวกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อย่าง. น้ำปลายังแตกต่างกัน. หากซอสในโฮจิมินห์ซิตี, ผักดองเปรี้ยวที่ทำจากแครอทและหัวไชเท้า, ที่นี่พวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยมะละกอหั่นเป็นใย. ตอนแรกมันเป็นบิตแปลก, แต่เมื่อเรากินพวกเขากับแพนเค้กข้าวรีด, มันเป็นรสชาติแปลก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นราคาที่ถูกมาก, เท่านั้น 15,000 VND / จาน.

Can เค้ก

Can เค้ก

ดาลัตในเวลากลางคืนมีอากาศหนาวเย็น, เพื่อที่ฉันมีโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับเค้กสามารถที่เพื่อนของฉันทำที่บ้าน. เค้กจะมีลักษณะเหมือนขนมเค้กคต; พวกเขาเทแป้งข้าวและไข่ลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กในเตาอบและรอให้สุก. เค้กที่ทำจากน้ำซุปข้นเย็นข้าวสวยลงในแป้ง, มันค่อนข้างประหยัด.

หนึ่งทราบเมื่อมีการจานนี้คือการเลือกข้าวที่มีคุณภาพต่ำ. หากคุณเลือกข้าวที่ดี, ผงจะเป็นพลาสติกมากและดังนั้นเมื่อมันเป็นเรื่องยากที่จะนำเค้กออกจากแม่พิมพ์, ผงจะติดบนแม่พิมพ์, เค้กจะหักและไม่สามารถกิน. เค้กมักจะรวมกันกับน้ำปลารสเผ็ด, ดังนั้นคุณจะรู้สึกอบอุ่นในพื้นที่หนาวเย็นของเมือง.

และ “แปลก” เมื่อเพลิดเพลินกับ

ถ้าคุณไปเกี่ยวกับ 500 เมตรทิศตะวันตกเฉียงใต้จากทะเลสาบ Xuan Huong, คุณจะเห็นย่างร้านขายเค้กผ้าคาดเอว. จานนี้เกินไปคุ้นเคยกับไซ่ง่อนวัยรุ่น แต่ในดาลัต, วิธีที่จะเพลิดเพลินไปกับการแตกต่างกันมาก.

เค้กผ้าคาดเอวย่างทำค่อนข้างง่าย แต่ทุกครั้งที่คุณกัดชิ้นเช่นถ้าคุณไม่ต้องการที่จะกลืนชิ้นส่วนที่. นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้. ผมถามเจ้าของวิธีการทำ, นอกจากนี้เธอยังได้รับคำแนะนำอย่างกระตือรือร้น.

รสเค็มของหัวหอมและน้ำมันปรุงอาหาร, เล็ก ๆ น้อย ๆ ผงพริกและเนื้อกระตุกบดกับรสชาติของชีสไขมันละลายบนเตาถ่านทำให้ผมกระหายกลิ่นหอมเย้ายวนของมัน. ซึ่งเป็นราคาที่ค่อนข้างถูก, เท่านั้น 15,000 VND / หนึ่ง.

เค้กค่อนข้างใหญ่, ดังนั้นเมื่อรับประทานอาหาร, คุณจะต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ, จุ่มซอสมะขามเปรี้ยวผสมกับซอสพริก. รสชาติเผ็ดทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นกว่าในคืนที่หนาวเย็นของเมืองภูเขา.

เค้กผ้าคาดเอวย่างกับไข่

เค้กผ้าคาดเอวย่างกับไข่

ไปลงเล็กน้อยเป็นถังค้างคาวโฮสถานที่ที่มีชื่อเสียงสำหรับนมถั่วเหลืองร้อน, นำเสนอกลิ่นที่ดีสำหรับมุมของถนน. เป็นครั้งแรกในชีวิตของฉันฉันรู้วิธีการผสมนมข้นด้วยถั่วลิสง. คุณสามารถเพลิดเพลินกับถั่วเขียว, ถั่วเหลืองผสมกับนมโคสดยังคงอร่อย. ผู้คนที่นี่เรียกออกสิ่งที่คุ้นเคยนี้: “bo สุนัข”, “เขี้ยวสีเขียว”, “สไตล์สุนัข”…. ซึ่งเป็นราคาที่ 6,000 VND / แก้วเท่านั้น.

นมถั่วเหลืองอาจจะเป็นเรื่องธรรมดาเกินไปสำหรับทุกคน, แต่เมื่อคุณมาที่นี่, คุณจะมีความรู้สึกแตกต่างกัน. ในขณะที่ดื่มนมถั่วเหลืองร้อนกับผ้าพันคอพันรอบคอและหนาแจ็คเก็ตที่เป็นจริงความรู้สึกที่ดี.

โดยลายเทียน

ค้นพบความไม่ชอบมาพากลของอาหารดาลัด
5 (100%) 1 โหวต


ทิ้งข้อความไว้