งานเลี้ยงปีใหม่ของคนเวียดนาม

10 กุมภาพันธ์ 2015.

ตามประเพณีของเวียดนาม, เทตเป็นเวลาที่ครอบครัวหรือการชุมนุม, ญาติใกล้ชิดจากทั่วทุกมุมบ้านกลับไปรวบรวมรอบถาดครอบครัว. สำหรับเวียดนาม, this is the moment for everybody to sit together to review what has undergone during the past year, and head toward a new year in the hope of a bright future. Family feast put on trays on New Year days also tightens the bonds between family members.

เมื่อ Tet มาถึงในฤดูใบไม้ผลิ, ผู้ที่อาศัยอยู่ห่างจากบ้านมีความปรารถนาที่การเผาไหม้ที่จะลิ้มรสอาหารแบบดั้งเดิม, those dishes cooked by their loved ones.

งานเลี้ยงปีใหม่ของชาวเวียดนาม

งานเลี้ยงปีใหม่ของชาวเวียดนาม

ฉลองปีใหม่วางบนถาดเป็นการแสดงออกถึงความปรารถนาหาที่เงียบสงบ, prosperous, successful and happy year for the family

ดังนั้น, the New Year feast has always been put much effort and meticulous preparation. With the theme of the spring period, Dalat Trip would like to share with you the experience to get a lavish and meaningful feast on Tet.

ตามประเพณี, on the occasion of Viet Nam’s Lunar New Year, the New Year’s day tray must consist of four bowls, คือ, simmered pork bowl, bamboo stewed with pig’s trotters bowl, rice noodle cooked with pork pie bowl and vermicelli bow, and four dishes including chicken meat(หรือหมู), spring rolls pork-pies), pork rolled in banana leaves(หรืออาจจะถูกแทนที่ด้วยจานทอด) and pickles. Next to it is a steamed glutinous rice dish for square glutinous rice cakes) and a small bow of sauce, a total of ten items, symbolizing the number ten of fullness, perfection.

ที่จะทำให้เค้ก Tet

ที่จะทำให้เค้ก Tet

ฉลองปีใหม่วางอยู่บนลองเป็นหลักสำหรับการบูชาเทพเจ้า, ancestors to pray for fortune, good luck blessed by gods and ancestors

เมื่อธูปไหม้ออก, the dishes are served to the members to eat while enjoying the sense of fortune and luck blessed by gods and ancestors, for the family good health, obedient children, school progress, ความเจริญ, family harmony, avoidance of obstacles.

The New Year feast must include the square glutinous rice cake dish. This must be the steamed momordica glutinous rice ted color) or green been glutinous rice(สีเหลือง). The red color of momordica, the yellow color of green beans represents the owner’s belief in a successful, and lucky new year.

บรรพบุรุษของเรามักจะแนะนำ: “เนื้อไขมัน, หัวหอมดอง, and red parallel sentences.” Therefore, during Tet people should never miss a fragrant pickled onion dish. Pickled onions are not only eaten with boiled meat dishes, but also a very healthy dish during Tet holiday. เป็นปกติ, during Tet, people usually eat a lot of meat, sticky food, sweets: ดังนั้น, the pickled onion dish is a very good food digestion, ensuring the whole family’s health right at the beginning of the new year.

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติได้เรียนรู้ที่จะทำให้เค้ก Tet

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติได้เรียนรู้ที่จะทำให้เค้ก Tet

งานเลี้ยงปีใหม่จะต้องมีรสชาติเต็มรูปแบบ: salty flavor of the sauce, the spicy peppers, sour pickle onion plate, the sweetness of the cake… all make up a tray full of taste.

ทำไมสี่ชาม, สี่จานบนถาดในวันขึ้นปีใหม่? According to the Vietnamese concept, the four-digit number represents the square, balanced, อวบ, robust thing. นอกจากนี้ยังมีอาหารจานข้าวเหนียวนึ่ง (หรือเค้กข้าวตารางข้าวเหนียว) and a small bowl of sauce, which make up number ten. จำนวนสิบเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นทั้งหมด, perfection. New Year tray has shown all the wishes of the owner for a peaceful, prosperous, success and happy New Year.

โดยเหงียนท้าว

 

งานเลี้ยงปีใหม่ของคนเวียดนาม
4 (80%) 1 โหวต

,

ทิ้งข้อความไว้