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La nourriture est bonne, vous devriez essayer de Quang Nam

Depuis des milliers d'années à travers l'histoire, chaque région au Vietnam conserve ses propres valeurs culturelles et culinaires. Venez dans la province de Quang Nam dans le centre du Vietnam, les visiteurs peuvent déguster des plats spéciaux avec un goût très spécial et en vedette qu'ils se souviendront à jamais après avoir goûté une fois.

Porridge à l'anguille et la moutarde verte Quang Nam

Venez au village de Binh Dinh, offres de ascenseur (Quang Nam); les visiteurs vont certainement trouver et essayer les spécialités rustiques qui existent depuis longtemps: bouillie avec l'anguille et la moutarde verte (mangé à la moutarde verte) ou un autre nom de ce plat est bouillie d'anguille et “et” riz. “et” riz (d'anciennes graines de riz de la section locale) cuit et dilué avec de la farine de pois verts dans un petit pot spécifique. Sont également nettoyés Eels, haché en petits morceaux, on a bien mélangé avec des épices et cuit dans un pot d'argile qui est couverte par des feuilles de bananiers.

Lorsque le délicieux bol de bouillie chaude en sauce à l'anguille sont disposées tableau, les gens de Quang Nam peuvent ajouter dans le même temps la moutarde verte, d'autres légumes, et de petits morceaux de
Vietnamien papier de riz dans un bol de bouillie, souffle refroidir et profiter. Ou ils peuvent ajouter lentement un peu de moutarde verte en cuillerées de bouillie au goût épicé de moutarde verte, l'arôme gras de l'anguille, et la douce odeur douce du riz local.

Porridge à l'anguille et la moutarde verte Quang Nam
Porridge à l'anguille et la moutarde verte Quang Nam

Un bol de bouillie d'anguille de “et” riz a prix seulement 15,000 VND – 20,000 VND. L'endroit le plus délicieux porridge à l'anguille et la moutarde verte dans le village de Binh Dinh Truong Thi Cam est dans une ruelle café-restaurant 4, à environ 5 km du barrage Phuoc Ha.

pour les gâteaux – saveur particulière de Quang Nam pour le Têt vacances

Pour le gâteau peut a la couleur blanc noir, ou la couleur du café blanc, ou noir foncé selon le type et la quantité de sucre utilisés comme matières premières pour la transformation. Les gens couvrent une couche de sésame sur le gâteau. Lorsque vous tenez le gâteau jusqu'à, vous sentez encore l'odeur de gingembre dans la saveur du gâteau.

La bonne chose de gâteau est que vous pouvez conserver le gâteau dans le temps et il est capable de manger pendant un mois. Le gâteau est à la fois souple et doux, il est donc non seulement mis sur la plaque d'offrande le premier jour du Nouvel An lunaire, mais aussi dans le plateau rituel pour aider Dieux cuisine au ciel. Mettez à gâteau dans la poêle et faire frire avec de l'huile d'arachide vous apportera une autre saveur en vedette. Il est non seulement doux, flexible, ayant une odeur de gingembre et sésame parfumée mais aussi un peu gras, juste vous faire sentir envie, ne causent pas l'ennui.

pour les gâteaux - saveur particulière de Quang Nam pour le Têt vacances
pour les gâteaux – saveur particulière de Quang Nam pour le Têt vacances

Aller sur les marchés de Quang Nam à l'occasion du Nouvel An, vous verrez des gâteaux sont vendus beaucoup partout.

boulettes de tapioca vietnamiens (Riz gâteau de boulette)

Vietnamienne boulette de tapioca est un gâteau rustique mais savoureux. Qui a été à Tam Ky – Quang Nam ne pouvait vraiment pas oublier le goût merveilleux de ce gâteau.

Vietnamienne boulette de tapioca est une sorte de gâteau vietnamienne à base de farine de manioc est filtré pour obtenir l'amidon, puis bouillir une petite quantité de farine, ou utiliser l'eau bouillie pour pétrir la farine. A l'intérieur chose farcie sont des crevettes mélangées avec des épices, ou porc maigre, ou de crevettes mixte – porc – fongus – pousses de bambou. Le gâteau est enveloppée avec des feuilles de bananier et cuit à la vapeur ou cuits à l'eau bouillante et ensuite trempée dans l'eau froide.

boulettes de tapioca vietnamiens
boulettes de tapioca vietnamiens

mi Quang

Mi Quang est une sorte de nouilles spéciale vietnamienne dans la province de Quang Nam. Ce plat est fabriqué à partir de morceaux de papier de riz qui sont coupées en tranches de nouilles de riz. La farce de nouilles est faite à partir d'une variété d'ingrédients: crevette, poulet, porc, du boeuf, Crabe, et les poissons snakehead…. Les choses indispensables sont du papier de riz grillé, le piment vert, tranches de citron, des arachides et des légumes crus. La bonne façon de manger Mi Quang est en train de manger quand la nourriture est encore chaud.

Quang Nam, vous pouvez facilement voir de nombreux restaurants situés le long de Mi Quang National Highway 1A: Mi Quang Binh Nguyen boutique avec et le poulet (district de Thang Binh), Mi Quang Ly Ky boutique de poulet (ville Tam Ky), Cay Tram boutique a Mi Quang cuit avec les crevettes et le crabe (district Nui Thanh), boeuf Orange boutique Mi Quang Ha (Ville de Hoi An)…. Un bol de Mi Quang est pas trop cher, sur 20,000 VND.

mi Quang
mi Quang

bons magasins Mi Quang à Hoi An, ville ancienne: Mi Quang Kiet magasins de la rue Ly Thuong à (ouvert matin et midi); Mi Quang avec du poulet, le porc et les œufs à Cam Ha sur le chemin du village de poterie Thanh Ha (ouvert dans l'après-midi); dans la soirée, après 7 heure, vous devriez manger à la boutique de M. Hai avec du poulet Mi Quang, magasin précédemment au marché en tissu, après qu'il a déménagé à rue Nguyen Duy Hieu.

Poisson volant à Nui Thanh

Poisson volant à Nui Thanh a de nombreux plats délicieux: poissons volants grillés, poissons volants frites croustillantes, poissons volants cuits dans la soupe aigre-douce avec des légumes verts, poissons volants avec de la bouillie de riz, poissons volants compotés, poissons volants cuits à la vapeur…. mais tous les plats à ne pas manquer le goût de ciboulette racine.

Entre Mars et mai du calendrier lunaire, si vous avez la chance d'aller à la plage Rang (Nui Thanh – Quang Nam) au milieu de la saison des poissons volants, vous pouvez profiter de ce poisson. Mais rares, cher et le meilleur poisson volant est toujours bleu poisson volant. poissons volants grillés bleu a une saveur particulière qui ne peut être confondue avec d'autres types de poissons. La façon de manger du poisson volant bleu grillé est pas difficile; il suffit de tenir le poisson à portée de main, le casser dans une moitié et plonger dans la sauce de poisson pure ou sel de piment vert. C'est merveilleuse façon de se sentir le goût sucré de poissons et de goût salé de l'océan. Mais ce serait mieux si le poisson volant bleu grillé est enveloppé dans le rouleau de papier de riz avec des légumes crus et la sauce de poisson chili.

Poisson volant à Nui Thanh
Poisson volant à Nui Thanh

poisson volant bleu grillé a prix 15,000 VND / 2 ou 3 poisson, servi dans les restaurants ou dans les restaurants le long de la côte.

A propos de l'auteur

salut, Je suis Ho Lam! C'est moi, le garçon qui veut plus d'expérience chaque jour. Je travaille lentement mais sûrement mon chemin, voyage et le partage est mon goût. Les articles de ce blog ne sont pas seulement de moi, mais aussi de mes amis et les voyageurs envoyés à moi.

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