+84 263 3516 888 Contact@DalatTrip.com

เข้าสู่ระบบ

ลงชื่อ

หลังจากสร้างบัญชี, you'll be able to track your payment status, ติดตามการยืนยันและคุณยังสามารถประเมินการท่องเที่ยวหลังจากที่คุณเสร็จสิ้นการทัวร์.
ชื่อผู้ใช้*
รหัสผ่าน*
ยืนยันรหัสผ่าน*
ชื่อจริง*
นามสกุล*
อีเมล์*
โทรศัพท์*
ประเทศ*
* สร้างบัญชีหมายความว่าคุณโอเคกับเรา เงื่อนไขการให้บริการ และ นโยบายความเป็นส่วนตัว.

เป็นสมาชิกอยู่แล้ว?

เข้าสู่ระบบ
+84 263 3516 888 Contact@DalatTrip.com

เข้าสู่ระบบ

ลงชื่อ

หลังจากสร้างบัญชี, you'll be able to track your payment status, ติดตามการยืนยันและคุณยังสามารถประเมินการท่องเที่ยวหลังจากที่คุณเสร็จสิ้นการทัวร์.
ชื่อผู้ใช้*
รหัสผ่าน*
ยืนยันรหัสผ่าน*
ชื่อจริง*
นามสกุล*
อีเมล์*
โทรศัพท์*
ประเทศ*
* สร้างบัญชีหมายความว่าคุณโอเคกับเรา เงื่อนไขการให้บริการ และ นโยบายความเป็นส่วนตัว.

เป็นสมาชิกอยู่แล้ว?

เข้าสู่ระบบ

12 พิเศษที่แปลกและน่าจดจำในที่ราบสูงภาคกลาง

บรรดาผู้ที่ได้มากับลมที่ราบสูงภาคกลางและแสงแดดก็จะหลงใหลพิเศษนับไม่ถ้วนที่นี่, จากเนื้อสัตว์ป่าอาหารบ้านปลูก. ทุกจานในที่ราบสูงภาคกลางของเวียดนามมีลักษณะเดียวกัน: โดยธรรมชาติ, บ้านนอก, การประมวลผลอร่อย แต่ง่าย.

เนื้อกวางใน Dak Lak

ตอนนี้, เนื้อกวางจะกลายเป็นพิเศษของที่ราบสูงภาคกลาง, โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Dak Lak เพราะมันจะกลายเป็นของหายากในทางตะวันตกเฉียงเหนือ. เนื้อกวางวัตถุดิบจะแตกต่างจากเนื้อในเป็นไขมันน้อยกว่า, ไขมันเป็นสีขาวซีดและนุ่มกว่าเนื้อลูกวัว. ร้านอาหารเนื้อกวางสดใน Buon Ma Thuot – ใจกลางเมืองของจังหวัด Dak Lak ได้นำอาหารกวางบนเมนูของพวกเขากับกวางคั่ว, กวนกวางทอด, กวางผัดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ซี่โครงกวางทอด, เนื้อกวางต้มในน้ำส้มสายชู, โจ๊กกระเพาะอาหารและกวางแห้งในที่สุด, ทั้งหมดเข้าด้วยกันจะกลายเป็น 7 อาหารจากกวาง. แต่กวางคั่ว, กวางกระตุกและกวางเนื้อต้มในน้ำส้มสายชูเป็นอาหารโดยทั่วไปมากที่สุด.

เนื้อกวางใน Dak Lak
เนื้อกวางใน Dak Lak

สลัดใบ

ถ้าคุณมาเมืองภูเขาในภาคเหนือของกลางไฮแลนด์ (ทุม), คุณได้รับเชิญให้เข้าร่วมอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่เป็นภูเขาเพลิดเพลินไปกับความพิเศษของสลัดใบ. ใบสีเขียวได้รับการคัดเลือกจากกว่า 40 ชนิดที่แตกต่างกันของใบ, หลายแห่งซึ่งเป็นที่คุ้นเคยมาก, แต่ยังมีผู้ที่จะต้องขอจากป่ากลางภูเขาเช่นใบงา, โสมจีน, ผักกาด, ใบฝรั่ง, มะเดื่อ, กระพังโหม, อบเชย, โหระพา, มิ้นท์ปลา… ประเภทของใบแต่ละคนมีผลการรักษาที่แตกต่างกัน. หุ้มใบเหล่านี้เป็นช่องทางที่จะนำอาหารที่อยู่ภายใน. จานไปกับใบมีเนื้อหมู, กุ้งคั่ว, หนังหมูผสมกับแป้งข้าวเจ้าข้าวเหนียวคั่ว. ซอสที่ทำจากไวน์ข้าว, ปรุงสุกในน้ำมัน, ผสมกับไข่เป็ดที่จะกลายเป็นซอสหนา.

สลัดใบ
สลัดใบ

ข้าวไม้ไผ่หลอด

ข้าวไม้ไผ่หลอดได้กลายเป็นอาหารจานพิเศษที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว. ที่จะทำให้ข้าวไม้ไผ่หลอดอร่อยต้องพิถีพิถันในรายละเอียด. เมื่อข้าวจะสุก, เอาชั้นสีดำจากด้านนอกของไม้ไผ่หลอดในวิธีที่ฉลาดจนหน้าปกของข้าวเป็นเพียงชั้นบาง ๆ ของไม้ไผ่. ตัดแต่ละหลอดเป็นห้าหรือเจ็ดชิ้น. เมื่อรับประทาน, คุณเพียงแค่ลอกออกชั้นนอก, กินกับไก่หรือย่างหมูป่า (อบในกระบอกไม้ไผ่). อย่างไรก็ตาม, ข้าวบริการที่ดีที่สุดด้วยเกลืองา.

สลัดใบ
สลัดใบ

ไก่ย่างในดอนวิลเลจ

สำหรับไก่ย่างอร่อย, คนดอนวิลเลจที่มีซับซ้อนมากในการเลี้ยงไก่และการปรุงอาหาร. ก่อนอื่น, ไก่จะต้องเป็นไก่เสรีภาพเรนเจอร์. ไก่มักจะยึดติดไม้ไผ่แล้วอย่างสม่ำเสมอโดนย่างเกรียมกว่าไฟถ่านหิน. จะกินไก่ย่างในดอนวิลเลจในทางที่ถูก, มันจะต้องจุ่มไก่พริกกับเกลือหรือเกลือตะไคร้. ไม่ว่าชนิดของเกลือ, มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำพาเกลือพริกพริกเขียว. ชนิดของพริกนี้เติบโตในป่าในสวน; กรอบ, หอมและน่าสนใจมาก.

ไก่ย่างในดอนวิลเลจ
ไก่ย่างในดอนวิลเลจ

ผักป่า

ตามที่คนในท้องถิ่น, ผักป่าใน Gia Lai เพียงกลายเป็นที่นิยมเกี่ยวกับการไม่กี่ปีที่ผ่านมา. ในอดีตที่ผ่านมา, มันเป็น “ป้องกันความหิว” จานทหาร Truong Son. มันเป็นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในทุกที่, ทุกฤดูกาล, แต่ที่ดีที่สุดผักป่าอยู่ที่จุดเริ่มต้นของฤดูฝน, เมื่อต้นไม้ที่มีความมันวาว, ยอดไม้สีเขียวและหนุ่มสาว. มันมีความเกี่ยวข้องกับป่าภูเขาของภูมิภาค Gia Lai เพื่อให้ผู้คนจากที่อยู่ห่างไกลออกไป Gia Lai, ที่ต้องการที่จะหาสิ่งใหม่สำหรับอาหารของพวกเขา, จะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับผักป่า.

ผักป่า
ผักป่า

Hemibagrus หรือคริสตัลปลาดุกตา

Hemibagrus, พิเศษที่ธรรมชาติได้มอบให้กับคนในภาคกลางไฮแลนด์, เป็นชนิดของปลาน้ำจืด, เป็นของครอบครัวปลาดุก, ซึ่งจะมีมากในแม่น้ำ Serepok. คริสตัลปลาดุกตาหวาน, ไขมันและอร่อยจึงอยู่ในเมนูของร้านอาหารและโรงแรม, ลูกค้าหลายคนชอบปลา. Hemibagrus จะใช้ในการทำปลาป่น, ปลาตุ๋น, ปลานึ่ง, ปลาทอดกับกระเทียมหรือปรุงด้วยโจ๊ก, ทุกจานนี้ยังมีรสชาติอร่อย.

Hemibagrus หรือคริสตัลปลาดุกตา
Hemibagrus หรือคริสตัลปลาดุกตา

มะเขือป่า (ไก่งวงเบอร์รี่) ซุป

กลุ่มชาติพันธุ์ในที่ราบสูงภาคกลาง – Dak Lak, Dak Nong มักจะใช้มะเขือป่าขมในการเตรียมอาหารสำหรับมื้ออาหารเพื่อป้องกันและรักษาโรค, โรคไขข้ออักเสบหรือปวด. มะเขือป่าขมเติบโตในเขตไร่แล้วปลูกในสวน; เกือบทุกบ้าน Ede มีผลไม้เล็กไก่งวงขม. สาขาที่มีหนาม, มีผลไม้ตลอดทั้งปี; หนามมากขึ้นขมมากขึ้น, เป็นขมเป็นมะระ. มะเขือป่า (ไก่งวงเบอร์รี่) ซุปมักจะเพิ่มพริก. หนังหมูที่ถูกตัดเกี่ยวกับขนาดของนิ้วสองนิ้วในการปรุงอาหารในหม้อซุปไก่งวงเบอร์รี่เพื่อเพิ่มรสชาติไขมัน, อร่อยอย่างมีนัยสำคัญ.

มะเขือป่า (ไก่งวงเบอร์รี่) ซุป
มะเขือป่า (ไก่งวงเบอร์รี่) ซุป

ย่างหน่อไม้ผัดกับเนื้อวัว

เพียงแค่ไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับหน่อไม้ย่าง. นี้เป็นอาหารจานพิเศษใน Ea Sol ประชาคม, อำเภอ Ea Hleo, จังหวัด Dak Lak. หน่อไม้สุกเพื่อให้เฉพาะผัดมันและคุณสามารถเพิ่มเนื้อด้วยกัน. ในขณะที่การทอด, กวนมันอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เนื้อไม่แห้งและติดไปที่ด้านล่างของกระทะ. กลิ่นหอมของเนื้อวัว, หัวหอม, ย่างหน่อไม้เป็นที่ดี. ผู้ที่ไม่ได้ใช้ในการกินอาหารรสเผ็ดสามารถไหลน้ำตา, แต่กลิ่นหอมของข้าวและย่างหน่อไม้จะช่วยให้คุณลืมรสชาติเผ็ด.

ย่างหน่อไม้ผัดกับเนื้อวัว
ย่างหน่อไม้ผัดกับเนื้อวัว

นาย Yu ปลาคาร์พ

บนที่ราบสูงภาคกลาง, ผักป่านอกจากนี้ยังมีปลาใส่ลงไปในหม้อร้อน, ส่วนใหญ่ของปลาที่จับได้จากแม่น้ำเซซาน. แม่น้ำคู่บารมีนอกเหนือจากการผลิตไฟฟ้าพลังน้ำยังมีอยู่ในน้ำของสายพันธุ์ที่หายากของปลาเช่นปลาลาย, คริสตัลปลาดุกตา, Anh Vu ถ้ำปลาคาร์พ. เนื้อของปลาคาร์พ Anh Vu เป็นของแข็ง แต่อ่อนโยน, สีขาวและมีกลิ่นหอม; มันก็สุกลงไปในอาหารไม่กี่: ปลาย่าง, ย่างกับพริก, ตุ๋น, กระติกน้ำร้อนเปรี้ยวกับหน่อไม้. น่าสนใจมากขึ้นเป็นปลาทอดกรอบกับขิง, คุณจะสร้างความสับสนให้ปลากับไก่ แต่ปลาอร่อยมากขึ้น.

นาย Yu ปลาคาร์พ
นาย Yu ปลาคาร์พ

หม้อต้มน้ำร้อนที่มีใบป่า

นานมาแล้ว, หม้อร้อนที่มีใบกลายเป็นพิเศษของชนพื้นเมือง. เพลิดเพลินไปกับหม้อนึ่งร้อนกับหมูป่า, หรือสัตว์ป่าอื่น ๆ จะช่วยให้คุณรู้สึกรสชาติของแผ่นดินถิ่นทุรกันดาร. รสชาติเผ็ดของใบสด, มาพร้อมกับความหวานของเครื่องเทศจะเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยลืมที่จะมีถ้าคุณมีความสุขหม้อร้อนที่มีใบป่า.

หม้อต้มน้ำร้อนที่มีใบป่า
หม้อต้มน้ำร้อนที่มีใบป่า

หมูย่างพื้นเมือง

หมูพื้นเมืองเป็นชนิดของหมูที่เลี้ยงในป่า. สอง dished: ภูเขาหมูคั่วและพริกเค็มหมูย่างทั้งสองมีกลิ่นที่ดีเพราะในเครื่องเทศที่หมัก: หัวหอม, ผักชี, โหระพา, ตะไคร้, และพริก. หมูย่างไฮแลนด์มีการสับและซึงจากไม้ไผ่, พริกคั่วเค็มหมูถูกตัดโดยมีดบนโต๊ะ.

หมูย่างพื้นเมือง
หมูย่างพื้นเมือง

เนื้อกระตุก

จานที่ทำจากเนื้อสด, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ, หมักด้วยเครื่องเทศและแห้งในดวงอาทิตย์สำหรับวัน. จากนั้นใส่เนื้อกระตุกในถุงเก็บข้อมูล, เมื่อรับประทานอาหารเพียงแค่ใช้เวลาออกเนื้อกระตุกสุกบนเตาถ่านและเพลิดเพลินไปกับมดเกลือของชนกลุ่มน้อย.

เนื้อกระตุก
เนื้อกระตุก
เกี่ยวกับผู้เขียน

สวัสดี, ฉันโฮลำ! นั่นฉัน, เด็กที่ต้องการประสบการณ์มากขึ้นในแต่ละวัน. ฉันช้า แต่แน่นอนวิธีการทำงานของฉัน, การเดินทางและการใช้งานร่วมกันเป็นรสชาติของฉัน. บทความของบล็อกนี้ไม่เพียง แต่จากฉัน, แต่ยังมาจากเพื่อนและเดินทางของฉันส่งให้ฉัน.

ใส่ความเห็น