+84 263 3516 888 Contact@DalatTrip.com

เข้าสู่ระบบ

ลงชื่อ

หลังจากสร้างบัญชี, you'll be able to track your payment status, ติดตามการยืนยันและคุณยังสามารถประเมินการท่องเที่ยวหลังจากที่คุณเสร็จสิ้นการทัวร์.
ชื่อผู้ใช้*
รหัสผ่าน*
ยืนยันรหัสผ่าน*
ชื่อจริง*
นามสกุล*
อีเมล์*
โทรศัพท์*
ประเทศ*
* สร้างบัญชีหมายความว่าคุณโอเคกับเรา เงื่อนไขการให้บริการ และ นโยบายความเป็นส่วนตัว.

เป็นสมาชิกอยู่แล้ว?

เข้าสู่ระบบ
+84 263 3516 888 Contact@DalatTrip.com

เข้าสู่ระบบ

ลงชื่อ

หลังจากสร้างบัญชี, you'll be able to track your payment status, ติดตามการยืนยันและคุณยังสามารถประเมินการท่องเที่ยวหลังจากที่คุณเสร็จสิ้นการทัวร์.
ชื่อผู้ใช้*
รหัสผ่าน*
ยืนยันรหัสผ่าน*
ชื่อจริง*
นามสกุล*
อีเมล์*
โทรศัพท์*
ประเทศ*
* สร้างบัญชีหมายความว่าคุณโอเคกับเรา เงื่อนไขการให้บริการ และ นโยบายความเป็นส่วนตัว.

เป็นสมาชิกอยู่แล้ว?

เข้าสู่ระบบ

Guest คิวสำหรับชั่วโมงจะกินเค้กคตที่มีชื่อเสียงในหวุงเต่า

คตเค้กร้านกินดื่ม: “เขา Goc Vu” เป็นที่อยู่การทำอาหารที่มีชื่อเสียงบน Nguyen Truong ไปที่ถนน, ท้องที่ 2, เมืองหวุงเต่า. ในการเริ่มต้นของปี, ร้านอาหารมักจะได้รับเข้าสู่สถานะของการบริการมากเกินไปเมื่อจำนวนมากของผู้เข้าชมมาถึงเมืองนี้สำหรับวันหยุดปีใหม่ของพวกเขา. หลายคนที่ได้รับการยอมรับที่จะรอในแสงแดดร้อนที่จะเสิร์ฟเค้กคตที่นี่.

ผู้เข้าพักมีความเต็มใจที่จะรอให้คตเค้ก

นางสาว. Tsinghua (นักท่องเที่ยวจากจังหวัดดองไน) พูดว่า: เธอต้องรอกว่าครึ่งชั่วโมงในการได้รับการจัดให้อยู่ในภัตตาคาร. หลังจากที่มีตาราง, เธอต้องรอเป็นเวลานานจะมีบางเค้กคต.

จากการแนะนำของเพื่อน, Thanh Nhan (นักท่องเที่ยวจากโฮจิมินห์ซิตี้) รู้อยู่นี้. เธอเอากลุ่มของเธอที่จะ Goc Vu Sua ร้านที่จะลองเค้กคตในช่วงสุดสัปดาห์. และพวกเขาทั้งหมดต้องรอมีหลายสิบคนที่กำลังรออยู่หน้าประตูภายใต้ดวงอาทิตย์ร้อน.

ปัจจุบันอาศัยอยู่ในหวุงเต่า, นาย. Dat เป็นผู้มีพระคุณของร้านอาหารในหลายปีที่ผ่านมากล่าวว่า: “วันธรรมดา, ร้านกินดื่มที่ไม่แออัดเกินไป; ผู้เข้าพักจะแออัดเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์. รัฐของ “ไม่มีที่นั่ง” และผู้เข้าพักต้องรอนาน, มากยิ่งขึ้นกว่าหนึ่งชั่วโมงจะกินเค้กมักจะเกิดขึ้นในโอกาสพิเศษ.

ที่อยู่นี้เพียงทำหน้าที่เค้กคตกุ้ง. แม้ว่าสถานที่แห่งนี้ไม่แตกต่างกันมากในแง่ของการประมวลผลเมื่อเทียบกับร้านอาหารโดยรอบ, แต่ “เขา Goc Vu” ดึงดูดผู้เข้าพักโดยวิธีการผสมแป้งข้าวซึ่งเป็นที่ไหนสามารถคัดลอก. เค้กเทโดยตรงบนเตาเหล็กหล่อและนำไปเสพที่จะทำให้เปราะและร้อน. กุ้งหวานมาก.

สายของคนที่รออยู่ข้างนอกจะจัดตาราง
สายของคนที่รออยู่ข้างนอกจะจัดตาราง

จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับผักดิบเช่นผักกาด, ผักกาดหอม, cordata Houttuynia, งา, ผักดองจากมะละกอและชามน้ำปลาหวานและเปรี้ยว. พริกสำหรับผู้เข้าพักที่จะเพิ่มในน้ำปลาตามรสนิยมของพวกเขา.

บน TripAdvisor, Goc Vu Sua ภัตตาคารที่ได้รับการชมเชยจำนวนมากจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ. Aerofaze จาก Colorado แสดงความคิดเห็น: “ฉันไม่สนใจว่าพวกเขาดำเนินการ. ผักมีความสะอาดและสด, เค้กกรอบและมีกลิ่นหอม. ผมมีอาหารที่ดี”.

แมตต์ K จากวิตเซอร์แลนด์กล่าวว่า: “คุณจะไม่จริงมาหวุงเต่าถ้าคุณพลาดจานนี้น่าสนใจ. ภัตตาคารแออัดและร้อน, แต่ก็คุ้มค่ากับการรอคอย”.

อะไรคือเค้กคต?

เค้กคต (Banh คต, เวียตนามแพนเค้กเผ็ดมินิ) เค้กพิเศษทางตอนใต้ของเวียดนามจากแป้งข้าวเจ้า, กุ้งและหัวหอม. นี้คือการรวมกันที่ทำจากแป้งข้าวส่วนใหญ่, มีนิด ๆ หน่อย ๆ ของขมิ้นที่จะให้พวกเขามีสีเหลืองสวยงาม, และผสมให้เข้ากันกับน้ำมะพร้าวที่จะทำให้มันครีมพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการ. ย่างบนของแพนเค้กข้าวเป็นช่วยหนักของหัวหอม, กุ้ง, และเนื้อหมูบางส่วน.

หลายสิบคนมักจะมอบเค้กบนเตาถ่านที่มีขนาดใหญ่และยังคงไม่ได้ให้บริการแก่ผู้เข้าพัก
หลายสิบคนมักจะมอบเค้กบนเตาถ่านที่มีขนาดใหญ่และยังคงไม่ได้ให้บริการแก่ผู้เข้าพัก

เค้กนี้จะเสิร์ฟกับผักดิบ, พริกสดและซอสกุ้ง. ซอสที่เตรียมจากน้ำปลา, กุ้งและมะเขือเทศ, มะนาวเพิ่มเล็กน้อย, มะละกอดิบหั่นบาง ๆ. แม้จะมีการประมวลผลที่เรียบง่าย, เค้กคตได้กลายเป็นที่มีชื่อเสียงทั่วจังหวัดภาคใต้ของเวียดนาม.

วิธีการทำเค้กคต?

ในการทำเค้กคต, ทำให้แป้งเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด. เลือกข้าวที่ดีที่จะทำให้เค้ก. ผสมแป้งประกอบด้วยข้าวแป้งเปียก; ข้าวหุงสุกและวุ้นเส้นเย็นและบดแป้งหนา. ผงผสมกันในอัตราที่แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับประสบการณ์. หรือคุณสามารถซื้อแป้งเค้กคตในร้านขายของชำ.

บรรจุของเค้กคตมักจะสด, ขนาดกลางและกุ้งปอกเปลือก. การเลือกกุ้งและทักษะของการปอกเปลือกกุ้งเพื่อให้สีของกุ้งก็มีความสำคัญ.

ไขมันในการปรุงอาหารเป็นชนิดของน้ำมันหมูและกระเทียมสำหรับกลิ่น, แต่ทราบว่าใบของต้นหอมและกระเทียมยังไม่ได้เผาเกินไป.

จานเค้กคตเป็น 45,000 VND
จานเค้กคตเป็น 45,000 VND

ใส่แพนเค้กในกระทะ, ใช้น้ำมันหมูร้อนเสื้อแพนเค้ก, เทแป้งลงในกระทะเค้ก, กดกุ้งที่อยู่ตรงกลาง, ครอบคลุมกระทะและรอสำหรับเค้กที่ทำ. เมื่อเค้กสุก, ผงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง, และกุ้งจะกลายเป็นสีแดง. ใบของต้นหอมและกระเทียมในน้ำมันหมูติดเค้กสร้างสีเขียว.

ซอส (น้ำปลา) ทำจากน้ำปลาผสมกับน้ำอุ่น, กระเทียมและน้ำมะนาว. เค้กคต (สีขาว) ในหวุงเต่าจะมาพร้อมกับมะละกอหั่นบาง ๆ สีเขียวหรือรากบัวแช่. ผักดิบจะเสิร์ฟพร้อมเค้ก.

ประโยชน์ของเค้กคตกับสุขภาพ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบาง, เช่นเดียวกับหลายภาคใต้อาหารอื่น ๆ เช่นเค้ก Tam Bi, แพนเค้ก, ข้าว, ข้าวเหนียวหวานน้ำซุป, มันเค้ก, เค้กข้าวเหนียว … ใช้กะทิ. นี้เป็นไขมันพืชที่มีไขมันสูงมากที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วน, ภาวะไขมันผิดปกติ, ภาวะ metabolic syndrome และประเภท 2 โรคเบาหวาน…. การใช้กะทิมากเกินไปไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ.

เกี่ยวกับผู้เขียน

สวัสดี, ฉันโฮลำ! นั่นฉัน, เด็กที่ต้องการประสบการณ์มากขึ้นในแต่ละวัน. ฉันช้า แต่แน่นอนวิธีการทำงานของฉัน, การเดินทางและการใช้งานร่วมกันเป็นรสชาติของฉัน. บทความของบล็อกนี้ไม่เพียง แต่จากฉัน, แต่ยังมาจากเพื่อนและเดินทางของฉันส่งให้ฉัน.

ใส่ความเห็น