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12 在中部高地奇怪和令人难忘的特色

这些谁已经来到了中部高原的风和阳光必将受到无数这里的特色着迷, 从野生肉类本土菜. 在越南中部高地所有的菜具有相同的特性: 自然, 乡村, 好吃,但简单处理.

鹿肉在多乐

现在, 鹿肉正在成为中部高原的特产, 特别是在多乐,因为它成为在西北地区罕见. 生鹿肉是从牛肉中不同比脂肪少, 脂肪是淡白色的颜色,比牛肉更嫩. 新鲜的鹿肉在邦美蜀市的餐馆 – 多乐省的中心城市已经把鹿菜的烤鹿菜单上, 炒鹿, 炒切丁鹿, 炸排骨鹿, 梅花鹿肉在煮醋, 胃粥和最终干燥的鹿, 一起变 7 从鹿菜. 但烤鹿, 食醋煮干鹿和鹿的肉是最典型的菜肴.

鹿肉在多乐
鹿肉在多乐

叶沙拉

如果你来到山区小城镇在中部高原北部 (昆嵩), 你被邀请参加山地的居民享受叶沙拉特产. 绿色的叶子来自选择 40 不同类型的叶子, 其中许多都非常熟悉, 而且那些必须从中央高地森林追捧,如芝麻叶, 参, 芥菜, 番石榴叶, 无花果, 鸡屎藤, 肉桂, 罗勒, 鱼薄荷… 每种类型的叶都具有不同的治疗效果. 这些叶子Enwrap成漏斗把里面的食物. 菜肴用树叶去是猪肉, 烤虾, 猪皮烤糯米粉混合. 酱油是由米酒, 煮熟的油, 与鸭蛋混合成为酱.

叶沙拉
叶沙拉

竹筒饭

竹筒饭已成为名菜吸引游客. 做出美味的竹筒饭需要详细细致. 当饭煮熟, 从聪明的方式竹管的外部取出黑色层直到大米的盖是竹的只是一薄层. 切割每个管成五个或七个片. 吃的时候, 您只需剥离外层, 与鸡或烤野猪吃 (烘烤在管竹). 然而, 米饭是最好的芝麻盐供应.

叶沙拉
叶沙拉

在唐村烤鸡

对于美味的烤鸡, 唐村的人都在养鸡和烹饪非常复杂. 首先, 鸡必须是自由的游侠鸡. 鸡经常夹在竹签,然后均匀烧烤过的煤的火. 以正确的方式吃烤鸡肉在唐村, 它必须用蘸辣椒盐或柠檬草盐鸡. 不管是什么样的盐, 有必要砸向盐青椒辣椒. 这种类型的辣椒辣椒生长在花园野生; 香脆, 芳香,非常有吸引力.

在唐村烤鸡
在唐村烤鸡

山野菜

据当地人介绍, 在嘉莱野菜刚开始流行大约几年前. 以往, 这是 “反饥饿” 的长山兵菜. 它被广泛种植无处不在, 每个季节, 但最好的野菜是在雨季的开始, 当树提供的光泽, 绿色和年轻树梢. 它与嘉莱区的山区森林,从很远的地方嘉莱相关于是人们, 谁想要找到他们的膳食一些新的东西, 将推出野菜.

山野菜
山野菜

Hemibagrus或晶体眼鲶鱼

Hemibagrus, 大自然赐给人们在中部高原特产, 是一种淡水鱼, 属于鲇鱼科, 这是在Serepok河丰富. 水晶眼鲶鱼是甜, 脂肪又美味所以它是在餐馆和酒店的菜单, 许多客户喜欢这种鱼. Hemibagrus是用来做鱼胶粉, 红烧鱼, 清蒸鱼, 油炸鱼用大蒜或粥熟, 所有的菜也好吃.

Hemibagrus或晶体眼鲶鱼
Hemibagrus或晶体眼鲶鱼

野生茄子 (火鸡浆果) 汤

在中部高地族群 – 多乐, 达农经常使用苦野生茄子菜准备吃饭预防和治疗疾病, 风湿病或疼痛. 苦涩的野生茄子生长在旱地,然后在花园里种植; 几乎每家埃德有苦土耳其浆果. 分行是多刺, 有果一年四季; 多刺更苦, 苦的苦瓜. 野生茄子 (火鸡浆果) 汤往往添加辣椒. 猪皮切成约两个手指的大小的火鸡浆果火锅汤,以增加脂肪味水煎, 显著美味.

野生茄子 (火鸡浆果) 汤
野生茄子 (火鸡浆果) 汤

烤竹笋炒牛肉

只是很少有人知道烤笋. 这是EA索尔公社名菜, EA HLEO区, 多乐省. 竹笋煮熟,以便只炒它,你可以一起加入牛肉. 虽然油炸, 搅拌它不断保持牛肉不干燥并粘到锅底. 牛肉的香味, 洋葱, 烤竹笋是伟大的. 这些谁不是用来吃辛辣食物可以流眼泪, 但米饭的香气和烤笋,让您忘记辛辣味.

烤竹笋炒牛肉
烤竹笋炒牛肉

余先生鲤鱼

在中部高地, 野菜也被放进鱼火锅, 大部分鱼硒圣河抓的. 除了水电雄伟的河流也包含在鱼的珍稀物种,如条纹鱼水, 水晶眼鲶鱼, 安·武谭鲤鱼. 安·武鲤鱼的肉质坚实而温柔, 白香; 它被烹制成几道菜: 烤鱼, 辣椒烤, 蒸熟, 酸辣火锅笋. 更吸引人的是香酥鱼与姜, 你会混淆鱼鸡鱼,但更鲜美.

余先生鲤鱼
余先生鲤鱼

火锅与野生叶子

很久以前, 用树叶火锅成了土著人民的特产. 享受蒸野猪火锅, 或其他野生动物会帮助你感觉旷野的土地的味道. 鲜叶的辛辣味, 伴随着香料的甜度是东西,你永远不会忘记有你非常享受与野生叶子火锅.

火锅与野生叶子
火锅与野生叶子

烤猪肉本土

本地猪是一种猪的野生募集. 两个抛出: 高原烤猪肉和辣椒腌烤猪肉都有,因为腌制调料的好闻: 洋葱, 香菜, 罗勒, 柠檬草, 和辣椒. 高地烤猪肉切碎和竹签串起, 辣椒腌烧肉被刀割在桌子上.

烤猪肉本土
烤猪肉本土

牛肉干

这道菜是用新鲜牛肉, 切成薄片, 腌制香料和晒干了一天. 然后把牛肉干的储物袋, 吃的时候只拿出牛肉干熟木炭炉上,并与少数族裔的蚂蚁盐享受.

牛肉干
牛肉干
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你好, 我何林! 那是我, 谁想要更多的经验,每一天,小男孩. 我缓慢而稳步地工作我的方式, 旅行和分享是我的口味. 这个博客的文章仅是不是从我, 而且从我的朋友和旅客邮寄给我.

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