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从蜗牛食品 - 越南特色街的菜

在胡志明市的晚上, 沿荣庆的路上走的人, 区 4, 与餐馆商店拉伸, 你能感觉到的西贡蜗牛菜肴的开发时间. 有了这样speacial名: NOC蜗牛, 是蜗牛 … 即使在阮氏明开街, 有一个名为好哦蜗牛店 – 我们将回到这个蜗牛店后. 从蜗牛食物是在越南的大街小巷的热门菜. 它已成为年轻人和学生的约会场合最喜欢的菜.

越南最大的蜗牛供应商

西贡人民感谢平顺省, 这是被称为“蜗牛的摇篮”, 供给蜗牛在胡志明市美食家.

叫一个人桑, 近谭庭市场, 蜗牛专家, 说: 在过去的平顺海报价 60 至 70 吨血蚶 (未经审核的) 每天. “因为潜水到海底的那么多死亡寻找扇贝和保险公司失去了他们的支付能力,” 桑说. 也正是在胡志明市的人夸张的方式.

从蜗牛食品 - 越南特色街的菜
从蜗牛食品 - 越南特色街的菜

据芽庄学院海洋学专家, 平顺有海拔高, 所以海鲜类股尤其是 “比基尼泳装” 软体动物 (根据在西贡饮酒者的民间名) 非常丰富. 通常出现新的软体动物如扇贝, 蛤蜊, 蜊, 牡蛎….

平顺是最好的扇贝和喇叭蜗牛知. 扇贝是一种贝类的有两件类似壳牌品牌的标志. 这种类型通常是出口和越南人民尽情享受这是不出口的肉类其余. 但它变得罕见的越来越多,人们开始离开当地的餐馆去餐厅.

最近一种扇贝成名: 从富国扇贝的类型,是大如拇指, 叫 “春景春景” 扇贝. 再有是一种从南沙群岛扇贝的这只要是大如两个手指和手指.

平顺被称为“蜗牛的摇篮”
平顺被称为“蜗牛的摇篮”

巨蚌烤收肌 – 越南特产

蜗牛店的卖家只知道巨蚌的内收肌 (越南是 “考虑”) – 铰链的贝壳闭合和打开, 他们不知道什么样的蜗牛, 所以只要按照 “耸人听闻营销” 批发商的.

其实, 根据深水或浅水, 海下有一个名为蚌双壳软体动物. 这个物种被称为 “消息你” 要么 “可以绕” 越南, 小以及大手,它可以达到两只手的大小.

更大的贻贝更多更大的内收肌. 这种类型的贻贝具有尖的底部和类似扇形的扩频顶. 尖底粘到海底, 贻贝的顶部开设海水过滤食物.

蜗牛吃对方的耳朵说: “哦,我的上帝, 这件事,3月食用, 当它带来的鸡蛋, 太好吃了!”

贻贝是罕见, 只能在一些大的餐馆中找到, 并没有在人行道餐馆的地方.

甜蜗牛

藩切的甜蜗牛现在只有潘切人能吃得下. 西贡甜蜗牛几乎是捕鱼农场蜗牛. 天然甜蜗牛壳上淡褐色, 从钓鱼场蜗牛对壳深棕色.

平顺有一个叫巴乌土井地方, 这里的人用筐船钓天然甜蜗牛在几十米的海水深度. 每个篮子船会下降几十网, 伴随着上钩的鱼. 抢夺每次可以搭上几句甜蜜的蜗牛.

甜蜗牛
甜蜗牛

甜蜗牛是不自然有这样一个名字. 如果你想感受蜗牛的味道最清楚, 你可以尝试得到一个自然甜蜗牛是大尺寸的乒乓球, 以蜗牛的肉, 切片生吃. 现在, 你可以感受到它的完美芬芳.

但是不要尝试吃捕鱼农场生甜蜗牛. 谁知道什么样的食物的人用它来喂它们, 他们使用抗生素或不.

梅洛梅洛

潘切市, 平顺省也有另一个吸引人的蜗牛与外壳甜瓜甜瓜有很多模式. 乍一看, 这让人们想到了某个少数民族的特定模式的.

这种类型的蜗牛, 人许汉, 健陈德良, 建江通常用做诱饵捕鱿鱼和章鱼. 因为女章鱼往往进入甜瓜甜瓜的外壳生出.

梅洛梅洛
梅洛梅洛

不幸, 梅洛梅洛永远不会西贡. 这是在西贡销售的甜瓜甜瓜是假的, 它的名字是沃伊蜗牛, 因为shell有没有模式, 它的肉并不像甜瓜甜瓜一样好, 尤其是大甜瓜甜瓜类型看起来像藩切脚.

狗海螺

另一种类型的海蜗牛, 许多富安, 庆和省, 越来越贵, 它是狗海螺. 这烤狗海螺大, 甜, 脆, 和好闻. 在90年代中期, 烤狗海螺只有VND 2,000 / 公斤, 到目前为止,在芽庄的一些地方有卖这种蜗牛VND 9,000 / 1 狗海螺. 胡志明市是比较昂贵. 狗海螺稀少, 昂贵的,因为胡志明市人喜欢它.

除了海螺壳, 也是一种淡水螺的稀缺, 而不是经常看到在商店. 这是只适用于某些市场,如太平, 棋盘, 滨城. 这是黑蜗牛. 有人叫LAT蜗牛.

狗海螺
狗海螺

黑蜗牛是一种类型的蜗牛, 但外壳不一样指向黄泥螺, 陷入疯狂, 没有养殖蜗牛其肉质非常柔软,不好吃. 烤黑蜗牛的美味.

关于作者

你好, 我何林! 那是我, 谁想要更多的经验,每一天,小男孩. 我缓慢而稳步地工作我的方式, 旅行和分享是我的口味. 这个博客的文章仅是不是从我, 而且从我的朋友和旅客邮寄给我.

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